Warum wir das Trinkgeld aufgeben müssen

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Trinkgeld im Restaurant: So viel finden Kellner fair | Orange by Handelsblatt

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Anonim

Es wird immer viel darüber diskutiert, wie viel man in Restaurants tippen kann, aber die eigentliche Debatte sollte darüber geführt werden, warum dies immer noch ein solches Thema ist. Auch Bobby Fry, der Besitzer des Pittsburgh Restaurant Bar Marco, sieht keinen Grund, diese jahrhundertealte Praxis fortzusetzen.

Seine Verschiebung des Geschäftsmodells für das Unternehmen führte jedoch nicht nur zu einer Anhebung des Mindestlohns der Mitarbeiter, sondern zu einem Gehalt von 35.000 US-Dollar mit Gesundheitsleistungen und sogar bezahlten Urlaub. Um sich diese Änderungen leisten zu können, hat das Unternehmen seine Speisekarte auf kleinere Portionen mit mehr lokalen Zutaten verlagert, was nicht nur die Preise senkte, sondern auch die täglichen Kosten senkte.

Das Modell, vernünftige Löhne zu implementieren, um nicht nur die Trinkgelder zu senken, sondern die allgemeine Verbrauchererfahrung zu verbessern, ist nicht neu, aber es ist sicherlich zu begrüßen, dass diese alten Praktiken auslaufen.

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