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Eine neue Studie wurde in veröffentlicht Die Lanzette hat schließlich die Low-Carb-Diät-Hierarchie entwickelt, auf die die Welt gewartet hat. Die Ergebnisse, basierend auf einer Analyse von über 15.000 Menschen über 25 Jahre, geben Low-Carb-Diätetikern zwei Informationen, auf die Sie achten können: Nicht alle Low-Carb-Diäten sind gleichwertig, und im Allgemeinen sind einige Kohlenhydrate im Mix besser als ausschneiden.
Diese Studie, die von einem Autor als "die umfassendste Studie über die bisher durchgeführte Kohlenhydrataufnahme" bezeichnet wurde, ist ein Versuch, die zunehmend überfüllte Welt der Low-Carb-Diäten zu verstehen.
Die Autoren, ein Team von Brigham and Women´s Hospital in Massachusetts, Harvards T.H. Die Chan School of Public Health und die Harvard Medical School stellten fest, dass die Ernährung in den letzten Jahren zu einem Trend geworden war.Neben der Atkins-Diät, die Kohlenhydrate vollständig ausschaltet, Sie jedoch so viel Fleisch essen können, wie Sie möchten, gibt es viele weitere Trendthemen auf pflanzlicher Basis Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt wie „Öko-Atkins“. In einer Welt der Diätpseudowissenschaft suchte dieses Team nach Klarheit und den erzielten Ergebnissen: Die Daten zeigen, dass beide Diäten keine großartigen Ideen sind, sondern pflanzliche kann für dich etwas besser sein.
„Diese Ergebnisse vereinen mehrere kontrovers diskutierte Bereiche. Zu viel und zu wenig Kohlenhydrat kann schädlich sein, aber am meisten zählt die Art von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten “, sagt Dr. Walter Willett, Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard TH Chan School of Public Health Mitverfasser, Diese Analyse weist darauf hin, dass pflanzliche Low-Carb-Diäten, die auf andere Proteinquellen wie Linsen oder Bohnen angewiesen sind, im Bereich der Low-Carb-Diät Erfolg haben könnten. Mitautorin Sara Siedelmann, M.D., Ph.D., von Brigham und Frauenklinik Inverse dass Diäten, die Kohlenhydrate abschneiden und auf Fleisch angewiesen sind (typisch für viele Diäten in den USA und Europa), waren in der Meta-Analyse von 423.000 Menschen aus 20 Ländern mit einem noch größeren Risiko der "Gesamtmortalität" verbunden.
"Unsere Ergebnisse tragen zu den wachsenden Beweisen bei, dass tierbasierte kohlenhydratarme Diäten mit einer erhöhten Mortalität einhergehen und daher langfristig entmutigt werden sollten", sagt sie.
Die Ergebnisse mögen einige Veganer erfreuen, aber sie sind kaum Grund zum Feiern. Als das Team die gesundheitlichen Ergebnisse des Essens beider Arten von Low-Carb-Diäten analysierte - insbesondere „alle verursachen Sterblichkeit“ -, stellten sie fest, dass sowohl Low-Carb-Diäten auf pflanzlicher als auch auf tierischer Basis schlechter für die Langlebigkeit waren, als normal zu essen Kohlenhydrate.
Insbesondere beschreiben ihre Daten von 15.000 Teilnehmern, die vor 25 Jahren rekrutiert worden waren, eine "U-förmige" Kurve, die zeigt, wie sich die verschiedenen Muster des Kohlenhydratverbrauchs auf ihre allgemeine Gesundheit ausgewirkt haben. Leute auf beide Ende der Kurve - Low-Carb-Diäten und High-Carb-Diäten - zeigten im Verlauf dieser 25 Jahre höhere Todesraten.
Seidelman sagt, dass sie überrascht war, wie diese Ergebnisse Menschen in vielen verschiedenen Ländern beeinflussten, aber die Besonderheiten könnten sich von Diät zu Diät unterscheiden. Zum Beispiel könnten sie für bestimmte Bevölkerungsgruppen in Asien nicht vollständig anwendbar sein, wo auf Fleisch basierende Diäten normalerweise auf magerem Protein und nicht auf rotem Fleisch basieren.
In diesem Fall besteht noch Hoffnung für die Atkins-Diät. Aber im Allgemeinen ist dies ein schwerer Schlag für die meisten Low-Carb-Diätetiker da draußen. Wenn Sie mehr am Leben als an Gewichtsabnahme interessiert sind, lohnt es sich vielleicht zu bedenken, dass Seidelman sagt, dass einige dieser Diäten „entmutigt werden sollten“.
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