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Die älteste natürlich konservierte Eismumie, die zärtlich als Ötzi bekannt ist, hat die Wahrnehmung des Lebens in der Kupferzeit verändert, von seinem Modesinn zu seinen Tätowierungen. Die letzte eingehende Analyse der Mumie enthüllt nicht nur die letzte Mahlzeit von Özti, sondern legt nahe, dass Menschen seit mehr als 5.000 Jahren nach fetthaltigen Lebensmitteln verlangen.
Ötzi wurde erstmals 1991 entdeckt, nachdem eine Gruppe deutscher Touristen den gut erhaltenen Körper eines Mannes gefunden hatte, der in einem Gletscher in den Ötztaler Alpen eingefroren war. Ötzi begeisterte die Wissenschaftler mit seinem beeindruckenden Ensemble aus Mantel, Gürtel, Leggings und Schuhen, die alle aus verschiedenen Ledersorten hergestellt wurden. Der raffinierte Look - gepaart mit seinen beeindruckenden 61 Tattoos - waren nur einige der ersten Gründe, warum Ötzi wie ein cooler Typ wirkte. Laut einer in veröffentlichten Studie Aktuelle Biologie Am Donnerstag sagen Wissenschaftler, dass Ötzi neben seinem Modebewusstsein auch viel zubereitet und eine Vorliebe für das fettige Zeug hatte.
„Der Iceman schien sich voll bewusst zu sein, dass Fett eine ausgezeichnete Energiequelle ist“, sagt Albert Zink, der Co-Autor der Studie. "Die kalte und kalte Umgebung stellt eine besondere Herausforderung für die menschliche Physiologie dar und erfordert eine optimale Nährstoffversorgung, um schnelles Hungern und Energieverlust zu vermeiden."
Dennoch fand das Forscherteam um Frank Maixner vom Eurac-Forschungsinstitut für Mumienstudien in Bozen (Italien) die Menge an fetthaltigem Essen im Magen von Ötzi überraschend, wo etwa die Hälfte des Mageninhalts aus Fettfett bestand. Die Forscher sagen, sie kombinierten klassische mikroskopische und moderne molekulare Ansätze, um Ötzis Essgewohnheiten zu verstehen.
„Mithilfe eines komplementären Multi-Omics-Ansatzes in Kombination mit der Mikroskopie rekonstruierten wir die letzte Mahlzeit des Iceman. Dies zeigt, dass er einen bemerkenswert hohen Fettanteil in seiner Ernährung hatte, der mit Wildfleisch von Steinböcken und Rotwild, Getreide von Einkorn und Wildkost ergänzt wurde mit Spuren von giftigem Adlerfarn “, sagt Maixner.
Die Studie zeigt nicht nur Ötzis Geschmack nach rotem Fleisch und Getreide, sondern gibt auch Hinweise darauf, wie Menschen der Kupferzeit ihre Speisen zubereiten. Maixners Analyse legt nahe, dass das Fleisch von Ötzi möglicherweise getrocknet wurde, bevor es gegessen wurde. Darüber hinaus kann der Adlerfarn, der eine Klasse von großen Farnen ist, verwendet worden sein, um die Lebensmittel einzuwickeln, wobei seine giftigen Sporen zufällig aufgenommen wurden.
"Das Magenmaterial war im Vergleich zu zuvor analysierten Darmproben außerordentlich gut erhalten und enthielt auch große Mengen einzigartiger Biomoleküle wie Lipide, die neue methodologische Möglichkeiten eröffneten, um unsere Fragen zur Otzi-Diät zu beantworten", sagt Maixner. Das Team beabsichtigt, weitere Studien durchzuführen, um diese alten Darmmikrobiome zu rekonstruieren, um Ötzis Vorlieben bei der Zubereitung von Mahlzeiten besser zu verstehen.
Ötzis Magen war, obwohl er gut erhalten war, noch nie in diesem Umfang untersucht worden, weil Wissenschaftler seinen Magen nicht finden konnten, da er sich während des Mumifizierungsprozesses bewegte und später durch CT-Scans entdeckt wurde. Maixners Team plant, Ötzi weiter zu analysieren, um mehr Einblick zu erhalten und höchstwahrscheinlich mehr Überraschung. Die stylische Eismumie hat so viele Tattoos und alte Rezepte, dass es kein Wunder ist, dass er keinen Instagram-Account hat.
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