Wird bald das 1. Mammut geklont und in Zoos zu sehen sein?
Das Vermeiden von Gluten ist Amerikas Lieblingsbeschäftigung, aber für die große Mehrheit liegt das Problem auf dem falschen Problem. Wenn Sie nicht einen seltenen Fall von Zöliakie oder legitimer Intoleranz haben, ist Gluten nichts Ungesundes. Wenn Sie es aus Ihrem Leben nehmen, kann dies mehr schaden als nützen, vor allem, wenn Sie direkt zum glutenfreien Bereich von Whole Foods gelangen Füllen Sie Ihren Korb mit der großen Auswahl an abgepacktem Brot, Keksen, Pizzen und Gebäck, das Sie dort finden können.
Sehen Sie, das Problem war nie wirklich Gluten, sondern das Verbrauchsvolumen von stark verarbeiteten weißen Mehlen. Wenn Sie hochverarbeitete glutenfreie Mehle einsetzen, tun Sie sich selbst keinen Gefallen. Die echte Lösung? Lassen Sie uns alte Körner wiederbeleben, argumentieren zwei deutsche Pflanzenbiologen in einem neuen Artikel, der in veröffentlicht wurde Trends in der Pflanzenwissenschaft. Fast ausgestorbene Weizensorten, wie Einkorn und Emmer, könnten neue Nischenmärkte für Landwirte schaffen, Ökosysteme diversifizieren und die Nachfrage der Verbraucher nach Nahrungsmitteln befriedigen, die das Gefühl haben, zu einer einfacheren Zeit zurückkehren zu können, argumentieren sie.
Einkorn und Emmer sind beide Weizensorten. Früher wurden sie in Teilen des Nahen Ostens und in Europa lokal angebaut, obwohl sie mit der Industrialisierung der Landwirtschaft aus der Mode kamen, als die Landwirte zu schnell wachsenden Sorten mit hohem Ertrag wechselten.
Natürlich kommen Pflanzenökologen heutzutage auf die Idee, dass die Konzentration auf eine Handvoll Erntetypen unter Ausschluss aller anderen für die Ökosysteme wirklich schlecht ist, und die Verbraucher beginnen zu verstehen, dass der Konsum riesiger Mengen einer Sorte Weizenkern ' Es ist auch gut für die menschliche Gesundheit.
Die Verfasser der Zeitung argumentieren, dass Pflanzenbiologen, Landwirte, Müllermänner und Bäcker zusammenarbeiten sollten, um alte Getreide wiederzubeleben und ein Produkt zu vermarkten, das die Verbraucher kaufen möchten. Es wurde schon früher gemacht - buchstabiert wurde fast vergessen, bevor in den 70er Jahren konzertierte Anstrengungen unternommen wurden, um traditionelle Rezepte wiederzubeleben und sie als Alternative zu Standardweizen zu fördern. Viele Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, stellen fest, dass sie Dinkel leicht vertragen können, obwohl Dinkel auch Gluten enthält (da wiederum für die große Mehrheit der Menschen Gluten kein Problem ist).
Emmer und Einkorn sind beide robuste Kulturen, die in armen Böden und in rauen Umweltbedingungen wachsen können, wo Weichweizen keine guten Ergebnisse erzielen wird. Dies bietet den Landwirten die Möglichkeit, eine Wirtschaft zu schaffen, die lokale Ernährungssicherheit zu verbessern und traditionelle Rezepte wiederzubeleben.
Sie können auch ziemlich sicher sein, dass die Whole Foods-Hipster anstehen, wenn sie von dem heißen neuen Trend in den alten Getreidesorten erfahren.
Warum plant Dark Horse, den Comic "Aliens" wieder zu beleben?
Diese Woche kündigte Dark Horse Pläne an, seinen ersten Aliens-Comic erneut zu veröffentlichen. Die limitierte Edition wird voraussichtlich im April 2016 erscheinen und wird den 1988 erschienenen Original-Bogen mit sechs Ausgaben sammeln und jedes Element wiederherstellen, das durch spätere Nachdrucke ausgelöscht wurde. Farbig eingefärbte Panels werden in herrlich Schwarz und Weiß umgewandelt und ...
Neandertaler: Neue Theorie über die ausgestorbenen Arten schafft ein tödliches Bild
Archäologen testeten Repliken von 300.000 Jahre alten Neandertaler-Speeren und fanden heraus, dass moderne Sportler, die rekrutiert wurden, um die Stärke von Neandertaler-Jägern zu simulieren, die Speere in einigen Fällen über 65 Fuß werfen konnten, mit einer ausreichenden Genauigkeit, um einen simulierten Heuballen zu treffen die "Killzone" eines Pferdes in Tiergröße.
Wie Sie Ihren Mann dazu bringen, Sie wieder zu lieben und die Romantik wieder aufleben zu lassen
Haben Sie und Ihr Mann auseinander gerutscht oder haben Sie vielleicht sein Vertrauen gebrochen? Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Mann dazu bringen, Sie wieder zu lieben und Ihre Beziehung zu ändern.