Die Beerifizierung ist angekommen und wir können alle konservierten Wein trinken und entspannen

Ryan Harms hatte es satt, Glaswaren zu packen. Der Mann hinter Underwood Dosenwein wollte nur die Bergseen und die unberührten Strände seiner Heimat Oregon genießen, während er Pinot Noir zurückwarf. Aber niemand stößt Stammwaren in das Hinterland: Dies würde bedeuten, ein Vertreter all dessen zu sein, was anmaßend und lächerlich ist. Harms wollte das nicht. Er möchte wie die Craft-Bier-Enthusiasten sein, die bei anspruchsvollen Getränken in den zwanglosesten Umgebungen vorbeischauen. Weintrinker, dachte er, mussten diese Kälte finden. So wurde die Bewegung der "Beerifizierung" geboren.

"Es gibt Orte, an denen es nicht ideal ist, Glas mitzunehmen", erzählt Harms Inverse. „Das bedeutet oft, dass Wein diese Abenteuer nicht erleben kann.“ Aber die Barrieren, über die er spricht, sind ebenso physisch wie kulturell und historisch. Wein reist nicht gut, weil wir es nie zugelassen haben - oder vielleicht, weil wir nie gedacht hätten, dass es uns zulassen würde. Bei all seinen Sorten und Jahrgängen ist der mit Esoterika verwirbelte Wein eine einschüchternde Sache - die Olivia Pope von Bier Abbi Abrams -, dass sich eine ganze Gruppe potenzieller Weintrinker dazu gebracht hat, sich zufällig zu amüsieren. Dies führte zu einem der Hauptprobleme der Weinindustrie: Erreichen einer demografisch interessanten und ängstlichen Bevölkerung.

Als Winzer und Inhaber von Union Wine Co., die die Underwood-Dosen herstellt, ist Harms in der einzigartigen Position, sich sowohl mit Ehrfurcht als auch mit Unverschämtheit dem Wein zu nähern und so eine neue Generation von Trinkern in das zu hüten, was er den nennt Weinraum. "Die Leute sagen" Ich habe keine Ausbildung zum Wein trinken "scheint das Lächerlichste zu sein", sagt er. "Aber ich verstehe das total."

Indem er Dosen Pinot Gris und Rosé zusammen mit IPAs und blassen Pilsens anbot, hoffte er, dass die Zugänglichkeit von Bier nachlassen würde. "Wir möchten nicht fragen:" Habe ich das Glas richtig? "Oder" Sehe ich aus, als wüsste ich, was ich tue? "Oder" Klingt es anspruchsvoll? ", Sagt Harms. "Wir haben gefragt, wie wir einige Elemente aus der Bierindustrie in Wein einbringen können, sodass wir, wenn wir dort sitzen und etwas Wein genießen, nicht darüber nachdenken."

Sein Ansatz funktionierte. Underwoods Dosen wurden in Lebensmittelgeschäften wie Trader Joes und Whole Foods sowie in gehobenen Weinhandlungen abgeholt. Harms, der zugibt, dass er geringe Erwartungen an sein Projekt hatte - er habe nur "Wein machen, den wir alle zum Campen bringen würden" - macht den Erfolg der Kampagne auf zwei grundlegende Wahrheiten aus: Die Menschen wollen unterwegs Wein trinken, und, was noch wichtiger ist, Die Leute hatten noch nicht an alle Orte gedacht, an denen sie unterwegs Wein trinken möchten.

Kinogänger, U-Bahn-Fahrer und Pendler von Fähren sind nur einige der Menschen, die seinen wachsenden Kundenstamm ausmachen. Er gibt zu, dass er die Nachfrage nach tragbarem Wein grob unterschätzt hatte. "Ich habe nie gemerkt, bis ich Kinder hatte, dass, wenn man Erwachsene sieht, die an Halloween herumlaufen, was wie ein Reisebecher aussieht, die Wahrscheinlichkeit, dass es Kaffee ist, nicht sehr hoch ist."

Die Demokratisierung von Wein ist jedoch nicht gleichbedeutend mit seiner Erniedrigung. Harms ist in erster Linie ein Winzer; Er ist sich der Tatsache bewusst, dass er eine Weinkategorie kreiert hat, die, wenn er und seine Kollegen nicht vorsichtig sind, Parallelen zum Two-Buck-Chuck oder, schlimmer noch, die klassische beschissene Dose PBR einladen kann. „Wir müssen qualitativ hochwertige Sachen einbauen“, sagt er. „Dies ist nur eine Verpackungsalternative. Wir sind eine Weinfirma."