Brasilien muss zwischen Pizza und Luft wählen; Es könnte so oder so gehen

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Anonim

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Einwohner der massiven brasilianischen Stadt São Paulo möglicherweise giftige Chemikalien mit ihrem Lieblingsgericht erhalten. Die Studie wird in einer kommenden Ausgabe von veröffentlicht Atmosphärische Umgebung weist auf holzgefeuerte Pizza-Fugen und Steakhäuser mit Holzkohle als Beitrag zum Problem der Luftverschmutzung in der Stadt hin.

Die Stadt hat eine besondere Vorliebe für Pizza und serviert laut einer Pressemitteilung eine Million Kuchen pro Tag. Und während die steigende Fettleibigkeit des Landes auch anderswo auf sich aufmerksam gemacht hat, stand dies nicht im Mittelpunkt dieser Forschung. Stattdessen wollten die Forscher herausfinden, warum die Stadt Schwierigkeiten hat, die Luftqualitätsnormen einzuhalten, obwohl Vorschriften erlassen wurden, die die Verwendung von Biokraftstoffen mit sauberer Verbrennung in Fahrzeugen erfordern. Sie stellten fest, dass Pizza-Fugen und Steakhäuser wesentlich zum Problem beigetragen haben, ebenso wie das Abbrennen von Wäldern und Bürsten in Gebieten außerhalb der Stadt, die dann durchkommen könnten.

Sie können sich Holzwärme als eine grüne Alternative zu fossilen Brennstoffen vorstellen. Dies ist in begrenztem Umfang wahr. Holz ist eine erneuerbare Ressource, und wenn es richtig bewirtschaftet wird, kann es eine CO2-neutrale Energiequelle sein. Das Verbrennen von Holz in Gebieten mit hoher Dichte wirft jedoch ein anderes Problem auf. Wenn Holz verbrennt, werden feine Partikel in die Luft freigesetzt - Sie sehen das und riechen es als Rauch. Das Einatmen von Rauch hat gesundheitliche Folgen, wenn Sie es genug tun, einschließlich Augen und Lungen. Bei der Verbrennung von Holz werden auch Chemikalien durch unvollständige Verbrennung in die Luft freigesetzt, von denen viele toxisch sind und sich einige als krebserregend erwiesen haben. Wenn Sie in einer ständig rauchigen Umgebung leben, kann dies ähnliche gesundheitliche Folgen haben wie bei einer Zigarettenpraxis.

In ländlichen Gebieten sind die Auswirkungen der Holzverbrennung tendenziell mild, da sich die Menschen und ihre Brände großflächig ausbreiten. In Städten kann jedoch eine hohe Holzverbrennung sehr schnell zu einem Problem der öffentlichen Gesundheit werden. Spezielle Öfen, die bei hoher Hitze brennen, können unerwünschte Verbindungen besser aus der Luft fernhalten. Das funktioniert für die Heizung zu Hause, aber wenn Sie Pizza zubereiten, ist nichts besser als der Holzgeschmack. Es ist möglich, die negativen Auswirkungen auf die Luftqualität zu begrenzen, indem Filter installiert werden, die die Feinstaubpartikel aus dem Rauch entfernen. Wenn sich die Lage in São Paulo erheblich verschlechtert, muss die Stadt dies berücksichtigen.

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