Welche Schokolade kann man guten Gewissens kaufen? | Mein Nachmittag | NDR
Schokolade ist gut und der Klimawandel ist schlecht, daher wird natürlich vorausgesagt, dass letztere die erstere ausrottet. Wissenschaftler prognostizieren, dass die durch steigende Temperaturen verursachte Luftfeuchtigkeit die Kakaobäume bis 2050 extrem anfällig machen und die Schokoladenindustrie bedrohen wird. Zum Glück für Kakaobauern und Schokoladenverkäufer versuchen Forscher, das bohnenähnliche Saatgut mit CRISPR zu retten, der gleichen Gen-Editing-Technologie, die mit der Entwicklung von „Designer-Babys“, der Ausrottung von Krankheiten und dem Zurückbringen des wolligen Mammuts verbunden ist.
Laut einem am Sonntag veröffentlichten Bericht von Geschäftseingeweihter Wissenschaftler der University of California, Berkeley, und das globale Süßwarenunternehmen Mars entwickeln gemeinsam Kakaopflanzen, die bei wärmeren Temperaturen und trockeneren Bedingungen überleben können. Wissenschaftler des Innovative Genomics Institute der Universität verwenden CRISPR, um die DNA der Pflanzen zu modifizieren, sodass sie in verschiedenen Höhen wachsen können und krankheitsresistent sind.
Die Fähigkeit, in unterschiedlichen Höhenlagen zu wachsen, ist der Schlüssel: Laut einem Bericht der National Oceanic and Atmospheric Administration aus dem Jahr 2016 können Kakaobäume nur bis zu 20 Grad nördlich und südlich des Äquators wachsen und benötigen hohe Luftfeuchtigkeit, reichlich Regen, Stickstoff. reicher Boden und stabile Temperaturen, um zu gedeihen. Die Wissenschaftler sagen voraus, dass steigende Temperaturen und Feuchtigkeitsverlust die drei Länder betreffen werden, die die Kakaoproduktion anführen: Côte d'Ivoire, Ghana und Indonesien.
„Bis 2050 werden steigende Temperaturen die geeigneten Anbaugebiete für Kakao nach oben bringen“, heißt es in dem Bericht. "Das IPCC Intergovernmental Panel of Climate Change (IPCC) berichtete, dass Côte d'Ivoire und Ghanas optimale Höhe für den Anbau von Kakao voraussichtlich von 350 bis 800 Fuß auf 1.500 bis 1.600 Fuß über dem Meeresspiegel steigen werden."
CRISPR steht für Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats und ist ein Werkzeug, mit dem Forscher genetischen Code anvisieren und DNA genau bearbeiten können. Jennifer Doudna, Ph.D., Biochemikerin an der UC Berkeley, die die Zusammenarbeit mit Mars beaufsichtigt, ist eine der Wissenschaftlerinnen, die an der hitzigen Patentdebatte darüber beteiligt waren, wer CRISPR erfunden hat.
Sagte Dounda Geschäftseingeweihter Ihr Werkzeug ist zwar durch seine Bedeutung für die Humangenetik berühmt geworden, hat aber eher ernste Auswirkungen auf die Ernährung. Viele der Forschungsprojekte, die mit ihrem Labor verbunden sind, sind auf die Verwendung von CRISPR ausgerichtet, um Pflanzen vor dem Klimawandel zu schützen, was wiederum dazu beiträgt, finanziell gefährdete Landwirte zu schützen.
Dieses Projekt ist auch Teil der größeren Initiative von Mars, einer Zusage in Höhe von einer Milliarde US-Dollar, um den CO2-Fußabdruck seines Geschäfts zu reduzieren und die Nachhaltigkeit der in seinen Produkten verwendeten Pflanzen zu erhöhen. Im Jahr 2008 startete Mars das Cacao Genome Project, ein Projekt zur öffentlichen Freigabe der Sequenz des Kakao-Gens, so dass die Züchter „beginnen könnten, die Anpassungsfähigkeit des Klimawandels, die Ertragssteigerung und die Effizienz bei der Wasser- und Nährstoffnutzung zu erkennen.“
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