Wie man einen Ehering weitet | SWR Handwerkskunst
1885 entdeckten Archäologen ein Grabmal in Saccara, den ägyptischen Begräbnisstätten im Nordosten des Landes. Sie hatten keine Ahnung, dass dieses Grab, das dem Bürgermeister der antiken Hauptstadt Memphis gehörte, auch die Heimat des späteren Besitzers des ältesten Käses der Welt war.
Das Grab als Inverse Im August wurde berichtet, dass der Sand kurz nachdem er gefunden wurde verloren gegangen war. Er wurde 2010 wiederentdeckt. Bei der erneuten Ausgrabung fanden Archäologen ein Gefäß mit einer festen weißen Masse. Seine Identität blieb für eine Weile ein Rätsel, aber in diesem Jahr publizierten Wissenschaftler in Analytische Chemie schließlich festgestellt, dass es sich um ein Stück Käse aus dem 13. Jahrhundert v. Chr. handelt. Damit ist der Käse ungefähr 3.200 Jahre alt - der älteste feste Käse der Welt.
Dies ist # 9 auf Inverse Liste der 25 meisten WTF-Geschichten von 2018.
Archäologen hatten festgestellt, dass es sich bei der Substanz um eine Art Lebensmittel handelte, das auf der Art des Gefäßes, dem weißen Leinentuch daneben und seiner Position im Grab basierte. Ptahmes, der Bürgermeister, sollte es wahrscheinlich auf seiner Reise ins Jenseits mitnehmen. Aber es war nicht einfach, die seltsame Substanz zu identifizieren, da sie durch Jahrtausende der Witterung von den Fettmolekülen befreit wurde, die in der Regel viele Informationen über ihre chemische Zusammensetzung liefern.
„Wir haben mit einer typischen Fettanalyse begonnen, aber es war nicht möglich, irgendeine Art von Fett zu finden, da die Probe durch tausende von Jahren Regen und Nilflut und dann Trockenheitszyklen unter sehr belastenden Bedingungen konserviert wurde“, so die Co-Autorin und Enrico Greco, Ph.D. Inverse. "Insbesondere löste das Wasser das alkalische Salz in der Umgebung und wandelte alle Fette in den Käsesorten um."
Ohne sich an Fett zu wenden, musste das Team einen anderen, besser konservierten chemischen Baustein in der unbekannten Substanz betrachten, um ihn zu identifizieren: Protein. Durch Auflösen der weißen Masse, Extraktion ihrer Eiweißbestandteile und Identifizierung durch Flüssigchromatographie / Massenspektrometrie konnten sie ihre Quelle bestimmen: Kuhmilch, zusammen mehr Milch von einem Schaf oder einer Ziege.
Dieses letzte Puzzleteil besiegelte den Deal. Warum sollte es sonst eine verhärtete Mischung aus Wiederkäuermilch geben, die mit einem Stoff aus Segeltuch bedeckt ist, in einem uralten Glas, wenn nicht die Tatsache, dass es sich um Totenkäse handelt?
Leider für Ptahmes gab es wenig Zweifel, dass sein Käse auf seiner Reise ins Jenseits schon früh verderben würde. Kurz nachdem das Team ihre Ergebnisse bekannt gegeben hatte, berichtete Paul Kindstedt, ein Experte der Universität von Vermont über Chemie und Geschichte des Käses Die New York Times dass der Chevre-artige Käse mit seinem sauren Biss „nicht lange dauern würde; es würde sehr schnell verderben."
Da 2018 zu Ende geht, Inverse zählt die 25 Geschichten herunter, die uns veranlasst haben, WTF zu wählen. Einige sind eklig, andere sind erstaunlich und andere sind einfach gut, WTF. In unserem Ranking von den wenigsten bis zu den meisten WTFs war dies # 9. Lesen Sie hier den Originalartikel.
Sehen Sie sich den gesamten 25-WTF-Countdown im folgenden Video an.
Es stellte sich heraus, dass Mars immer ein kaltes Ödland war
Anfang dieses Monats hatte die NASA Ergebnisse bekannt gegeben, die die Annahme, dass Sonnenwinde den Mars über Milliarden von Jahren von seiner Atmosphäre befreit haben, nachdrücklich stützen. Ohne eine robuste Atmosphäre, die stabile Oberflächendrücke und -temperaturen bieten könnte, würden all die riesigen Ozeane und Seen, die einst die Oberfläche des Plans bedeckten, ...
Facebook weiß, wann du schläfst, weiß, wann du wach bist
Ihre technisch versierteren Freunde verfolgen möglicherweise Ihre Facebook-Aktivitäten und ziehen seltsame Schlüsse. Ein anonymer Blogger hat festgestellt, dass aufgezeichnet werden kann, wenn Ihre Facebook-Freunde online, offline oder im Leerlauf sind und ob sie Facebook auf ihren Computern oder Telefonen verwenden. Sie haben s ...
Es stellte sich heraus, dass die alten Landwirte viel vielfältiger waren, als wir dachten
Der fruchtbare Halbmond, eine viertelmondförmige Region, die sich über den Persischen Golf bis in den Norden Ägyptens erstreckt, ist als Geburtsort einer Kleinigkeit bekannt, die als Landwirtschaft bekannt ist. Archäologen haben Beweise für die Kultivierung von Pflanzen und Viehzucht in dieser Region vor 12.000 Jahren gefunden. Dies war das ...