FDA: Die holzigen Noten in Ihrem Parmesankäse kommen aus echtem Holz

Immer wenn ein Bernie Bro anfängt, Sie über die Verbrecher der Wall Street zu unterrichten, die als Beweis dafür, dass die Geschäfte über dem Gesetz stehen, ungestraft bleibt, erinnern Sie sie einfach daran, dass Castle Cheese-Präsidentin Michelle Myrter jetzt ein Jahr Gefängnis und eine Geldstrafe in Höhe von 100.000 US-Dollar für ihre Fälschung erwartet Parmesan-Skandal. Das System funktioniert.

Myrter ist das bekannteste Opfer einer FDA-Untersuchung, bei der entdeckt wurde, dass Castle Cheese seinen „100% igen“ echten Parmesan mit billigen Füllstoffen wie Holzpulpe behandelt. Es ist alles andere als ein Einzelfall, es scheint jetzt, als ob die gesamte Käseindustrie vor Gier gerinnt, da mehrere bekannte Marken den falschen Parm vorantreiben.

Bloomberg-Nachrichten ließ eine Vielzahl von im Handel gekauften Käsesorten von einem unabhängigen Labor testen. Sie fanden Zellulose.

Cellulose ist ein sicherer Zusatzstoff. Laut Dean Sommer, einem Käsetechnologen am Center for Dairy Research in Madison, Wisconsin, liegt der akzeptable Wert bei 2 bis 4 Prozent. Zu 100% geriebener Parmesankäse aus 100% geriebenem Parmesankäse von Jewel-Osco wurden 8,8 Prozent Zellulose gewonnen, während der Wert von 100% geriebenem Parmesan-Käse von Walmart Stores Inc. laut Testergebnissen 7,8 Prozent betrug. Die Marke Whole Foods 365 führte Cellulose nicht als Inhaltsstoff auf dem Etikett auf, wurde jedoch noch mit 0,3 Prozent getestet. Kraft hatte 3,8 Prozent.

Und diese Zahlen waren noch schlimmer:

Laut dem Bericht der FDA über Castle, der durch das Freedom of Information Act erhalten wurde, wurde die Marke Market Pantry aus 100% geriebenem Parmesan-Käse, der in den Target Corp.-Läden verkauft wird, und Parmesan-Käse von Always Save gerieben Choice 100% geriebener Parmesankäse, verkauft von Associated Wholesale Grocers Inc., die zusammen mit ihren Tochtergesellschaften 3.400 Einzelhandelsgeschäfte in 30 Bundesstaaten beliefert. Stattdessen gab es nach Angaben der FDA eine Mischung aus Schweizer, Mozzarella, weißem Cheddar und Zellulose.

Ein öffentlich beschämter Sprecher von Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz und Walmart sagt, dass ihre Unternehmen jetzt die Angelegenheit untersuchen, obwohl sie die Zuverlässigkeit von in Frage stellen Bloombergs einzelne Testprobe.

Abgesehen von der ohnmächtigen Wut könnten Sie das Gefühl haben, zu wissen, dass einige Unternehmen Sie gerne wie eine Termite behandeln und Ihnen das Privileg in Rechnung stellen. Der Konsum von Cellulose schadet Ihnen nicht. Es kann tatsächlich gesund sein, wenn man bedenkt, dass Cellulose eine Form von Ballaststoffen ist.

Solche Köder und Schalter werden den Verbrauchern mit Skandalen wie der Offenbarung von 2013, dass britische Supermärkte Burger aus Pferden verkauften, oder der laufenden Öffentlichkeitsarbeit von Aquafina gelingen, die Menschen davon zu überzeugen, dass ihr Produkt aus den gleichen Quellen stammt wie Ihr Leitungswasser, ist ausreichend gefiltert, um das Preisschild zu gewährleisten.