Ist A2 Milch wirklich "Supermilch"?

Milch war einst eine der einfachsten und einfachsten Substanzen, die man haben konnte. Aber in den letzten Jahren hat sich die Gesundheitsbranche natürlich daran gewöhnt, und jetzt haben wir neben Halb- und Halbwert und Ganzem und 2 Prozent und Magermilch auch milchfreie "Milch" wie Mandelmilch. Kokosmilch, Cashewmilch und - in einem Versuch, nervös und nahrhaft und nahrhaft zugleich zu sein - Kakerlakenmilch.

Aber so verliebt wie die Amerikaner mit Supermilch sind, gibt es eine, die wir im Ausland nicht so populär finden: A2 Milch.

A2-Milch ist traditionell, da sie immer noch Kuhmilch ist. Der Unterschied besteht darin, dass anstelle des Beta-Casein-A1-Proteins, das in der am häufigsten vertriebenen Milchsorte vorkommt, das Protein A2 enthalten ist. A1-Beta-Casein setzt beim Verdauen ein spezifisches Opioidpeptid, Beta-Casomorphin-7 oder BCM7, frei. A2 nicht.

Ziegenmilch und Schafmilch sind natürlich A2. So ist auch Muttermilch. Tatsächlich ist es auch Kuhmilch, wenn die Kühe aus Asien oder Afrika stammen; Ein europäischer Kuhstamm produziert A1 Beta-Casein, das Ergebnis einer genetischen Mutation vor langer Zeit. Der A1-Stamm ist jedoch auf eine ausgewählte Population beschränkt, so dass es immer noch möglich ist, Herden europäischer Kühe zu züchten, die nur A2-Milch produzieren. So machen die Landwirte, die The A2 Milk Company, die neuseeländische Gruppe hinter dem gleichnamigen Produkt, beliefern, genau das, was sie tun.

Der Unterschied ist auf nur eine Aminosäure zurückzuführen, aber Legionen von A2-Konvertierten sagen, dass Standard-A1-Milch ihr Reizdarmsyndrom verschlimmert oder aufgrund ihrer Laktoseintoleranz nicht trinkbar ist. A2-Milch, so die Erzählung, ist frei von jeglichen Risiken, denen Sie ausgesetzt sind, wenn Sie A1 trinken, von alltäglichen Darmbeschwerden bis hin zu Diabetes. Auch von der Lion Group, die mehrere Marken mit dem A2-Abzeichen produziert, wird viel von unehrlicher Kennzeichnung gesprochen.

Wie super ist A2 überhaupt?

"Ich bin mit Begriffen wie" Supermilch "vorsichtig." Keith Woodford, Autor von Teufel in der Milch: Krankheit, Gesundheit und die Politik von A1 und A2 Milk sagte in einer E-Mail an Inverse. „Es ist bemerkenswert, dass es sich bei Populationen mit einer hohen Zufuhr von A1-Beta-Casein auch um Populationen handelt, die eine hohe Rate an Herzkrankheiten und Typ-1-Diabetes aufweisen. Wir haben jetzt ein besseres Verständnis für die Wissenschaft, die dahinter steht, und wir haben Ergebnisse von Tieren Es ist schwieriger, den Menschen durch klinische Versuche definitiv zu beweisen, da sich diese Krankheiten erst nach langer Zeit manifestieren. “

In Tierversuchen wurde gezeigt, dass A1-Beta-Casein den Prozess der Nahrungsaufnahme durch den Darm um etwa sechs Stunden verlangsamt. Das bedeutet sechs weitere Stunden zwischen dem Trinken der Milch und dem Pissen, in denen Verdauungsstörungen, Blähungen, Blähungen usw. auftreten. Laut Woodford könnte A1 (technisch BCM7) auch zu Entzündungen und verschiedenen nachteiligen Autoimmunreaktionen beitragen. Woodford sagt, dass das Risiko einer Herzerkrankung persönlich dazu führt, dass er Milch mit A1-Beta-Casein meidet, obwohl er es gelegentlich in geringen Mengen für seinen Kaffee verwenden wird, wenn kein A2 vorhanden ist.

Die Komplikationen durch unehrliche Werbung helfen nicht, da die Befürworter von A2 versuchen, sich in der Milchindustrie zu etablieren. Klar ist jedoch, dass nicht die Auswirkungen von A2 falsch dargestellt werden, sondern nur seine physische Präsenz in verschiedenen Produkten. Woodford wurde von vielen verärgerten, betrogenen Konsumenten kontaktiert, darunter auch seiner eigenen Tochter, die PURA oder Milch von Milchviehhaltern kaufte, nachdem sie glaubten, dass sie ausschließlich das Protein A2 enthielt (stattdessen enthielten sie sowohl A1 als auch A2).

Und das bedeutet laut Woodford, dass es sich nur um normale alte Milch handelt.