Die Menschen haben eine Wundermaschine gebaut, die zweimal so schnell Bier kann

Per Telefon aus dem kanadischen Calgary angerufen, stellt Peter Love ruhig meine spitzen Fragen, wie er die Geschwindigkeit seines schnellsten Canner verdoppelt. „Nun“, so der Gründer von Cask Deadpans, „haben wir zwei Dosenräuber zusammengefügt.“ Sicherlich ist das nicht so einfach, aber Liebe ist bemerkenswert auf den Punkt. (Die Seamers versiegeln übrigens die Oberseite der Dose mit dem Rest des Körpers und umhüllen den frostigen Sud.) Er sollte es jedoch wissen, als seine Cask Brewing Systems Dosen-Mikrobrauer erfunden haben.

Der ACS X2 begann, wie bekannt ist, seinen Anfang, als Cask fast ironisch von Bierkellereien der South African Breweries gebeten wurde, ein Projekt mit der Ball Corporation für verschraubte Aluminiumflaschen durchzuführen. Die resultierende Maschine ebnete den Weg für den X2, der mehr als 75 Dosen pro Minute und 190 Fälle pro Stunde abdeckt. Hier ist der direkte technische Hinweis aus der Pressemitteilung:

„Das ACS X2 (Automatic Canning System X2) von Cask verfügt über 10 CO2-Vorspülköpfe, 10 Füllköpfe und zwei Dosenahler. Das sind doppelt so viele Eigenschaften wie das Reinigen, Füllen und Verschließen von Casks ACS-Maschine, die seit ihrer Premiere im Jahr 2005 bei Mikrokanistern ein Hit ist."

Schauen Sie sich das Video an. Wenn es dich nicht fasziniert, bist du ein weniger ablenkbarer Mann als ich.

„Das große Ding für viele unserer Leute ist der Platzbedarf, daher haben wir einen sehr geringen Platzbedarf“, fügt Love hinzu. Er weist auch schnell darauf hin, dass die neue Maschine ein vertrautes Bedienschema hat und viele Käufer sie an einem Ort ablegen, an dem sich ältere Maschinen befinden - von denen viele nach 10 Jahren noch eine Dose füllen.

Ich frage Love, wie es damals war, und er spinnt mir ein Garn. „Wir haben an einer Craft Brewers-Konferenz in Cleveland teilgenommen - ich glaube, es war 2002“, sagt er.„Wir hatten einen Stand und waren seit Jahren nicht mehr auf der Craft Brewers Show. Wie auch immer, ein Mann kam vorbei - schaute auf unsere Maschine - und sagte: »Das ist die dümmste Idee, von der ich je gehört habe: Ein Bier aus der Dose. Wer würde jemals Craft Bier in eine Aluminiumdose geben wollen? «Und ich dachte nur:» Hm, meine Güte, ich frage mich, ob wir hier den falschen Baum bellen. «Cask begann 1999 und im Jahr des Bei dieser Brauereikonferenz hat das Unternehmen Oskar Blues mit seinem System ausgestattet. Ball testete den Gehalt an gelöstem Sauerstoff und stellte fest, dass sie überraschend niedrig waren. Oskar Blues sprengte auf und der Rest - wie sie sagen - ist Geschichte.

Die Statistiken der Brewers Association aus dem Jahr 2014 zeigen einen Umsatz von 97 Prozent, verglichen mit einem Wachstum von 14 Prozent bei Flaschen im gleichen Zeitraum von drei Jahren. "Es war eine große Akzeptanz", sagt Love. „Ich bin wirklich schockiert darüber, wie viele Leute jetzt einmachen. Wir haben ein gutes Wachstum erwartet, aber wir haben nicht erwartet, dass es zu einem so großen Deal wird, wie es ist. “Er bekommt Aufträge aus Finnland, aus Großbritannien und aus Australien. "Wir versenden zu einer Brauerei in Bhutan", sagt er. „Er möchte nicht nur der erste Craft Brewer in Bhutan sein, sondern auch, dass sein Bier in Aluminiumdosen ist.“ Jetzt kann er es haben. Und doppelt so schnell.