Iss jeden Tag EXAKT so viel Obst ? und schaue was passiert!
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Das klingt, als würden wir versuchen, Ihnen einige Heilkristalle zu verkaufen, aber es ist real: Chemiker an Universitäten in den Vereinigten Staaten, Indien und Singapur haben erstaunliche, organische und kostengünstige Wasserfiltrationsmethoden entwickelt, die cellulosehaltige Früchte enthalten Gemüseabfälle. Obwohl sich diese Forschung noch in einem frühen Stadium befindet, könnte sie möglicherweise einen entscheidenden Wandel bewirken, insbesondere für die weltweit rund 780 Millionen Menschen, die keinen Zugang zu einem verbesserten Wassersystem haben.
Der Kern dieser aufkommenden Strategie ist ein chemischer Prozess, der als Adsorption bezeichnet wird - was kein Tippfehler ist -, sondern ein einzigartiger, nur oberflächenschichtiger Materialbindungsprozess, der sich von der Absorption unterscheidet. Man kann sich folgendes vorstellen: Wenn ein Schwamm Wasser absorbiert, durchdringt dieses Wasser das gesamte Volumen, während bei der Adsorption das betreffende Material (fest, flüssig, gasförmig, was auch immer) bindet oder ist hinzugefügt auf die Oberfläche des Adsorbens, daher Anzeige -sorption
Suresh Valiyaveettil, außerordentlicher Professor für Chemie an der Universität von Singapur, erforscht seit mindestens seiner 2015 in der Zeitschrift veröffentlichten Zeitschrift die Eigenschaften dieser Frucht- und Gemüseschalenmaterialien Internationale Biodeterioration & Biodegradation. Aber letzten Monat veröffentlichte er eine neue Zusammenarbeit mit Cindy Samet, einer Professorin am Dickinson College, in der sie diese Methoden lehrten, um Studenten der allgemeinen Chemie als Laborübung zu unterrichten.
So einfach ist das. Sie können Jugendliche lehren, es zu tun. Sie können es in Ihrer Küche mit Ihrem knackigen Freund vom Sommer-CSA machen. Oma und Opa diesen Sommer besuchen? Sie können das auch mit ihnen machen.
Wie die Fruchtfilter tatsächlich funktionieren
Nach dem von Valiyaveettil in Singapur eingeführten Verfahren entfernten Samet und ihre Schüler zunächst wasserlösliche Verunreinigungen von der Oberfläche der Schalen sowie Adsorbensamen, indem sie zuerst gekocht und dann getrocknet wurden. Sie wurden dann zerkleinert, um ihre interaktive Oberfläche zu vergrößern, während sie sich im kontaminierten Wasser befanden.
"Wir haben die Ergebnisse aus Sureshs Labor mit Avocado nachgebildet und dann noch nie getestete Obst- und Gemüseschalen sowie Samen untersucht", erklärte Samet in einer Erklärung. "Das ist aufregend, weil diese Reinigungsmethode wahrscheinlich vom Labor in die Küche gelangen kann."
Insbesondere sie und ihre Dickinson-Absolventen stellten fest, dass Zitronensamen in der Lage waren, Blei-Ionen-Verunreinigungen zu 100 Prozent zu entfernen, während Zitronenschalen 96,4 Prozent entfernten. Okra-Peelings erwiesen sich ebenfalls als eindrucksvoll und beseitigten 100 Prozent der Bleiionen im Wasser. Okra-Samen wurden jedoch nur zu 50 Prozent entfernt.
Es gibt tatsächlich eine wachsende Masse dieser Forschung. Mango- und Orangenschalen haben sich bei der Entfernung von Bleiionen - 99 Milligramm pro Gramm Schale und 75 Milligramm Milligramm pro Gramm Schale - sowie beim Entfernen bedeutender Mengen Cadmium, Nickel, Kupfer, und andere. Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigte, dass Sonnenblumenstiele ungefähr 182 Milligramm Bleiionen pro Gramm Schale ziehen konnten.
Die Menge an sonst verfügbarem Pflanzenmaterial, die die Forscher mit aufregenden Ergebnissen ausprobieren, ist irgendwie verwirrend. Torfmoos, Aprikosensteine, Kiefer, Hanffasern (Hölle, ja), Bambusblattpulver, Traubenbagasse genannt.
Es ist eine Menge zu verstehen, aber die Kernidee ist, dass diese Materialien letztendlich billiger sind und in der richtigen Kombination so effektiv oder besser sind als industriell hergestellte Aktivkohle, die heute in der Wasserfilterung üblich ist.
Samet hofft, dass ihre Arbeit mit ihren Schülern dazu führt, dass die Menschen zu Hause in ihrer Küche etwas tun können, um ihre Wasserqualität auf der ganzen Welt zu verbessern. In der Zwischenzeit gibt es jedoch viele grundlegende Experimente.
„Es ist großartig, über ein Repertoire verschiedener großer Projekte mit einem ähnlichen Thema aus den Bereichen Ernährung, Nachhaltigkeit und grüne Chemie zu verfügen“, sagte sie zu Beginn ihres Projekts in einem Interview mit Dickinson. "Dieses Forschungsfeld gibt uns genug, um wirklich über Jahre hinweg zu arbeiten."
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